Ingredientes:

 

  • 1 xícara de farinha de aveia (ou flocos finos)
  • ¼ de xícara de biomassa de banana verde
  • 1 banana
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
  • ½ xícara de mirtilos
  • 2 colheres de sopa de leite de amêndoas
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio 
  • xarope de bordo

 

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a farinha de linhaça. 
  2. Em outra tigela, bata a biomassa e adicione o leite de amêndoas, misturando até ficar homogêneo.
  3. Misture todos os ingredientes das duas tigelas em uma só.
  4. Adiciona o mirtilo.
  5. Em fogo baixo, aqueça a frigideira, adicione azeite e adicione a massa da tigela – cozinhando cada lado por 3 minutos (ou até ficar dourado) 
  6. Sirva em um prato e cubra com fatias finas de banana, mirtilo e  xarope de bordo