Ingredientes:

  • 500g de massa Gnocchi
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva 
  • 1 colher de chá de sal 
  • 1 colher de chá de pimenta 
  • 200g de brócolis
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas 
  • 10g de algum castanha (noz, castanha do Pará)

 

Modo de preparo:

 

  1. Coloque o Gnocchi vegano na panela em água fervendo por 5 – 12 mins (dependendo da sugestão da marca). Fogo médio. 
  2. Coloque o brócolis em uma panela com água fervendo e tampe. Deixe por 8 – 10 minutos. Fogo medio. 
  3. Aqueça a frigideira e coloque 1 colher de sopa de azeite de oliva
  4. Corte o brócolis e coloque na frigideira. 
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Coloque o leite de amêndoas na frigideira e mistura tudo bem.
  7. Escorra o Gnocchi e coloca no prato. Cubra a massa com o brócolis e molho.