Ingredientes:

  • 1 ou 1/2 abacate avocado fatiado
  • 1 colher de chá de azeite de oliva  
  • 2 colheres de sopa de limão espremidos
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta dedo de moça
  • 1 colher de chá de xarope de coco ou bordo 
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon. 
  • 1/4 xícara de Leite de Amêndoas
  • 1/4 xícara de chia 
  • Fatias de pão 

Modo de preparo:

  1. Corte os abacates (maduros) ao meio e retire a polpa.
  2. Corte a cebola em cubinhos pequenos, pique a pimenta dedo de moça e descarte as sementes.
  3. Corte o alho em pedacinhos bem finos.
  4. Coloque todos os ingredientes, exceto o sal, para uma tigela e misture tudo muito bem, amassando com um garfo não precisa deixar muito amassado, o ideal é que fique rústico mesmo.
  5. Adicione o sal a gosto e misture novamente.
  6. Torre duas fatias de pão (na frigideira ou torradeira) e aguarda até dourar.
  7. Retire o pão e espalhe o guacamole no pão.
  8. Adicione a chia em cima do guacamole.
  9. Coloque umas folhas de manjericão em cima do guacamole.
  10. Sirva em seguida.